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シュトーレン

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価格 2,500 円 (税込)

37pt

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発祥はドイツ・ザクセン州の州都ドレスデンの郷土菓子。当店では、フランス人シェフ直伝の本場アルザス地方のシュトーレンをお届けいたします。シュトーレンは酵母（イースト等）を使った日持ちのする発酵菓子です。クリスマスを待つ4週間の期間であるアドヴェント（イエス・キリストの降誕を待ち望む期間）に、毎日薄くスライスして少しづつ味わい、お祝いをします。そして、最後の一切れをイブに食べれば、幸福になれるという言い伝えもあります。生地に練り込むたっぷりのドライフルーツは、２ヶ月以上前からアルザスの白ワインやラム酒、洋梨のブランデー等のアルコールに漬け込んだ自家製を使用しております。中心部にはスティック状に成形したマジパンローマッセ（独・リューベッカ社の最高級品）を巻き込み、風味豊かで柔らかな食感が何とも言えない美味しさです。 … 続きを読む

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シュトーレン

￥2,500

発祥はドイツ・ザクセン州の州都ドレスデンの郷土菓子。当店では、フランス人シェフ直伝の本場アルザス地方のシュトーレンをお届けいたします。シュトーレンは酵母（イースト等）を使った日持ちのする発酵菓子です。クリスマスを待つ4週間の期間であるアドヴェント（イエス・キリストの降誕を待ち望む期間）に、毎日薄くスライスして少しづつ味わい、お祝いをします。そして、最後の一切…

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