価格 10,500 円 (税込)
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157pt
Domaine Didier DagueneauPouilly Fume Buisson Renard 20071982年から独力でワイン造りを始めたロワールの奇才、ディディエ・ダグノー。優れた醸造家であったジャン・クロード氏の子息として生まれたが、18歳の時にモトクロスレーサーとして海外を渡り歩きます。その後、故郷で父親や村人の教えを乞うことはなく、アンリ・ジャイエやドゥニ・ドゥブリドゥ教授などからワイン造りを学びました。有機栽培でソーヴィニョン・ブランを栽培し、僅か10年足らずでその最高峰に挙げられる造り手となりました。「世界最高の白ワイン生産者」のひとりとして有名評価誌でも紹介され、これから先がさらに期待される生産者でした。しかし、非常に残念なことに2008年9月17日に小型飛行機事故で急逝してしまいました。2007年は故ディディエ氏が手掛けた最後のヴィンテージです!年間平均生産量 … 続きを読む
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ヴェット・エ・ソルベ セニエ・ド・ソルベ エクストラ・ブリュット・ロゼ
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Vouette & SorbeeSaignee de Sorbee Extra Brut Roseベルトラン・ゴトロ氏が手掛ける、近年注目を集めつつあるRM、ヴェット・エ・ソルベ。代々ブドウ栽培を行っている農家に生まれたベルトラン氏。父親の代では化学肥料が使用されいましたが、1992年に氏が引き継いだ際にオーガニック栽培に変更。1998年からはビオ・ディナミへと移行し、1999年にはかのジ…

セドリック・ブシャール ローズ・ド・ジャンヌ ブラン・ド・ブラン・ラ・ボロレ 2005
¥14,700
Cedric BouchardRoses de Jeanne Blanc de Blancs la Boloree 2005大好評のセドリック・ブシャール、少量ですが再入荷です!!2000年に設立されたRM、セドリック・ブシャール。一番搾りの果汁のみの使用、足での果実破砕、ビオロジック、徹底した低収量、天然酵母のみの使用、亜硫酸添加とドサージュはなし、と徹頭徹尾のシャンパン造りを行っています。非常…

アンリ・ボワイヨ バタール・モンラッシェ 2006
¥29,000
Domaine Henri BoillotBatard Montrachet 2006(grand cru)1890年設立のドメーヌ・アンリ・ボワイヨ。現当主のアンリ・ボワイヨ氏は医学を学んでいましたが、1976年からドメーヌに戻りワイン造りに参加しました。このドメーヌが所有している畑の総面積は約15haで、殺虫剤・除草剤は未使用、必要最小限にとどめている農薬の使用、厳しい剪定により低く抑えた収量…
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