ドミニカＡＡパラオナ　中深煎り　200ｇ

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価格 800 円 (税込)

12pt

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ドミニカ共和国は九州と高知県を合わせたくらいの面積、カリブ海に浮かぶ小さな島国です。キューバ、ジャマイカと同様、さわやかな口当たりのカリブ海らしいスッキリとした飲みやすいコーヒーです。香り　★ ★ ★ ☆ ☆　ナッツの香りコク　★ ★ ★ ★ ☆　奥深いコク苦味　★ ★ ★ ★ ☆　すっきりとした苦味酸味　★ ★ ☆ ☆ ☆　ほのかに感じる酸味甘み　★ ★ ★ ★ ☆　さわやかな甘み＜焙煎度＞ライトロースト　　　（浅煎り前半）シナモンロースト　　（浅煎り後半）ミディアムロースト　（中煎り前半）ハイロースト　　　　（中煎り前半）シティーロースト　　（中深煎り前半）フルシティーロースト（中深煎り後半）フレンチロースト　　（深煎り前半）イタリアンロースト　（深煎り後半）

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有機ブラジル/南ミナス　コープファム　中煎り/100ｇ

￥600

＜特長＞ブラジルの豆は基本的には肉厚が薄く小ぶりで含水量が少ないため、火の通りが良く煎りやすい豆です。この豆の焙煎のベストポイントはハイローストでベターポイントはフルシティーローストの後半から深煎りの前半です。今回はこの有機ブラジル/南ミナス　コープファムを中煎りでご紹介致します。奥深く適度な酸味とボディを併せ持ち、クリーンで甘さの感じられるコーヒーです。ＪＡＳ認定有機コーヒー・ＦＬＯ認定フェアー…
有機ブラジル/南ミナス　コープファム　中深煎り/100ｇ

￥600

＜特長＞ブラジルの豆は基本的には肉厚が薄く小ぶりで含水量が少ないため、火の通りが良く煎りやすい豆です。この豆の焙煎のベストポイントはハイローストでベターポイントはフルシティーローストの後半から深煎り（フレンチロースト）の前半です。今回はこの有機ブラジル/南ミナス　コープファムをフルシティーローストでご紹介致します。奥深いボディ、苦味の中にクリーンで甘さの感じられる有機コーヒー。ＪＡＳ認定有機コーヒ…
有機コロンビア/サンタンデール　カチャル　100ｇ

￥550

豆は濃緑で大きく、肉厚。含水量が多いため焙煎技術も必要な豆です。酸味も強いコーヒーですがフルシティーロースト（中深煎り）でうまく煎りあげれば豊かなコクと香りを楽しむことができます。最初にもご説明させて頂きましたが、大粒で肉厚、そして豆も硬く、深煎りにも十分耐えうる豆で、夏になるとアイスコーヒー用にも使用しています。クリーンでさわやかな飲み口のアイスコーヒーになります。甘酸っぱさとコクが本当に素晴ら…