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ラ・トォルトゥーガの自家製「パテ・ド・カンパーニュ」
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ラ・トォルトゥーガの自家製「パテ・ド・カンパーニュ」

価格 5,200 円 (税込)

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北浜のビストロ「ラ・トォルトゥーガ」の大人気商品「パテ・ド・カンパーニュ」。ビストロでは定番メニューであるものの、個店によって肉の部位、鶏レバーの相違、もちろん作り方や考え方によって様々な味わいがありますが、リエットのようにパンに塗って食べれるようにとしっとりとした食感を求め、ラ・トォルトゥーガでは柔らかく滑らかなスタイルに。鶏の白レバーを多く配分する事で、この食感にたどりついた「ラ・トォルトゥーガ」の逸品。全国から多くのファンが押し寄せ、靭公園からスタートしたお店は予約の取れない人気店となり、北浜・高麗橋へ移転してからも更に躍進を続けるレストラン。手作り受注生産のみの販売ですが、当社にて限定予約販売いたします。保存料等一切使用しておりませんので開封後や切ったあと空気に触れる面が変色しますが、味わい等には全く問題ありません。バゲットに塗ったり、サンドイッチのように挟んだりワインのお供に欠か… 続きを読む

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