京都　桃山光悦　豆腐チーズケーキ

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価格 2,480 円 (税込)

37pt

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～京都千年の奥深さを感じさせる逸品～京都の和菓子専門店「桃山光悦」オリジナル豆腐チーズケーキ豆腐や豆乳などヘルシー素材を使ったスイーツは、数多くありますよね。でも「ヘルシーをうたっているだけで、豆乳の味がしない」、逆に「豆腐の風味が強すぎてニガテ…」といった意見が多く、豆乳＝大豆本来の美味しさを生かしているものは、多くはありません。どちらかが強すぎてもダメなんです。つまり、重要なのは、そのバランス。「桃山光悦　豆腐チーズケーキ」は、クリームチーズと豆乳とのバランスが絶妙です。えっ、クリームチーズと豆乳！？意外な組み合わせと思うかもしれませんが、これがメチャクチャあうんです。しっかりと豆乳の味がしながらも、しっかりとチーズの味もする。さすが、京都の和菓子専門店が作った味わいです。この「桃山光悦　豆腐チーズケーキ」の特徴が、そのなめらかさ。極限までなめらかさに挑戦しました。何度も何度も濾し… 続きを読む

フード・菓子 > チーズ・乳製品卵

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