価格 1,565 円 (税込)
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解凍するだけで枝豆の鮮やかなペーストができます。素材味、無添加、無着色です、離乳食や流動食にもご使用頂けます。
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流し物菓子の一種、梅の果肉をつぶし、砂糖、寒天を加えてゼリー状にし5mmほどの厚さの短冊に切り、1枚ずつ竹の皮に挟んだ商品です。型抜きし前菜、八寸、飾り物、オートブル、調理素材に。カットして結ぶのし梅は寿料理にはかかせない一品とも言えます。昔、紅花から「紅」をとるには、梅の酸が必要とされ、山形では紅花と共に梅の栽培が盛んに行われてました、山形城主の典医「小林玄端」が長崎に留学のおり、中国から伝授さ…

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華やかなお祝いの料理に最適です。透明な粒の中に金箔とワインを閉じ込めました、粒を接して飾ると金色の輝きがくっきりと浮かびます、淡い甘味ですが、しばらく水に浸しておくと無味になります。熱を加えても溶けませんので暖かい料理にも使えます。天盛り、オートブル、演出に最適です。1本に700~800粒入、約0.4cm球体。
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