白えびおぼろ昆布〆・刺身お買い得セット/水文：濃厚な甘味が自慢「富山湾の宝石」白えび

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富山湾のしろえび水文　白えびおぼろ昆布〆・刺身お買い得セット濃厚な甘味が自慢「富山湾の宝石」白えび　全国でも富山湾の限られた地域でしか漁獲されない、富山湾の宝石・白えび。白えびの漁期間は４月から１１月です。その生態の多くはいまだに謎の部分が多く、漁の最盛期を迎える時期も毎年バラバラです。　白えびは５～８ｃｍほどの小さなえびです。しかし、その小さな体からは想像できないほどの濃厚な甘みが白えびの特徴です。　　　　白えびは鮮度保持が難しく、かつては流通範囲も食べ方も限定的なものでした。現在は冷凍・加工技術の発達により、日本全国で白えびが流通しています。◆白えびお刺身白えびを1匹ずつ丁寧に殻を剥いてお刺身にしました。水揚げされたばかりの新鮮な白えびはほのかな桜色です。　水文の白えびお刺身は、水揚げ直後の白えびそのままの美しさです。もちろん保存料や添加物を一切使用していません。　白えび本来の味… 続きを読む

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