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釧路東部漁協 釧路産根昆布・だし昆布 50g

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北海道釧路産なが昆布の根の部分のみをカットし、天日乾燥しただし昆布です。
釧路産の天然なが昆布の一等品のみを使用。
10メートル以上に成長するなが昆布のだしが良く出る根の部分のみをカットしました。
ほのかな甘味のあるだしが出ます。
■原材料:なが昆布(北海道釧路産)■内容量:50g■販売者:釧路市東部漁業協同組合【根昆布水の作り方】(1)根昆布2~3コ(約10g)をヌメリを失わない程度に水洗いし、過剰のヨウ素や塩分を除く為20分程水に漬けます。
(2)(1)の昆布のみを取り出し、新しい水180ccに加え冷蔵庫で一晩(10~12時間)おきます。
(細菌が繁殖する原因になりますので、必ず冷蔵庫に入れてください)(3)ヌメリが出て、どろっとしたら出来上がりです。
残った根昆布は、煮物などにご使用下さい。
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